Muffins de mandarina

INGREDIENTES: Ralladura de 1 mandarina 1 Taza con el jugo de la mandarina y el resto de leche 1 Taza de harina leudante ½ Cucharadita de sal ½ Taza de azúcar 2 Huevos 50 gr de manteca ¡Va una receta con mandarinas fácil e ideal para desayunos, meriendas y postres! Podés hacerla con los chicos…

COQUITOS

INGREDIENTES Para 24 unidades 2 huevos 60 gr. de azúcar  45 gr. de harina  80 gr. de manteca derretida 150 gr. de coco rallado Ralladura de limón PREPARACIÓN Batí los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que estén bien esponjosos. Luego añadí la harina y batí hasta integrarla. Agregá la manteca derretida…

GALLETAS DE JENGIBRE

INGREDIENTES Para 20 unidades Manteca 140 g Azúcar moreno 50 g Melaza o miel de caña 75 g Huevo 1 Jengibre molido 2 cucharaditas Canela molida 1 cucharadita Nuez moscada molida 1 pizca Bicarbonato 1 cucharadita Sal 1/4 cucharadita Harina 0000 300 g Azúcar impalpable (para el glacé) 200 g Clara de huevo 1 PREPARACIÓN…

FLAN DE CALABAZA

INGREDIENTES 1 kg de calabaza 6 huevos 150 g de azúcar 200 cc de leche 2 cditas. de esencia de vainilla Para el caramelo: 200 g de azúcar PREPARACIÓN Cocinar la calabaza en el horno o microondas hasta que esté tierna. Cortar por la mitad, descartar las semillas y retirar la pulpa. Hacer un puré…

TARTA DE DURAZNOS

INGREDIENTES Para la masa: 370 gr. de harina 0000 200 gr. de azúcar 170 gr. de manteca 1 huevo grande 1 cucharadita de sal Azúcar impalpable c/n Para el relleno: Crema pastelera c/n 1 lata de duraznos en almíbar PREPARACIÓN Ponemos la manteca pomada en un bol, junto con el azúcar y batimos hasta integrar. Agregamos el huevo…

TORTA EN TAZA

INGREDIENTES Para 1 persona (en taza de 250 ml) 1 huevo 3 cucharadas de leche 3 cucharadas de aceite 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo 1/2 cucharadita de polvo para hornear PREPARACIÓN En una taza apta para microondas colocá la harina, el azúcar, el cacao y el polvo para…

BUDÍN DE MANDARINAS

INGREDIENTES 2 mandarinas 2 tazas de harina leudante 1 taza de azúcar 3 huevos 1 taza de aceite de girasol PREPARACIÓN Batir los huevos con el azúcar, mientras tanto precalentar el horno. Agregar una taza de harina y mezclar hasta unir. Agregar la taza de aceite e incorporar todo. Rallar un poco de cáscara y…

PASTELITOS DE MEMBRILLO

INGREDIENTES 300 g de harina 0000 100 g de manteca 100 ml de agua Sal 50 g de almidón de maíz 150 g de dulce de membrillo Aceite de girasol para freír 200 g de azúcar PREPARACIÓN Formar una masa con la harina, 75 g de manteca, el agua y la sal. Dejarla descansar 5…

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: 260 g. de harina 1/2 cdita. de sal fina 170 g. de manteca 220 g. de azúcar moreno 100 g. de azúcar blanco 1 cdita. de extracto de vainilla 1 huevo 1 yema de huevo 300 g de pepitas de chocolate negro semi-amargo PREPARACIÓN: En un bol, mezclá la manteca, el azúcar moreno y el azúcar blanco. Añadí el extracto…