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CUADRADITOS DE CHOCOLATE

¿Sabías que una de las mejores combinaciones es mate y chocolate? 🍫 👇 ¡Animate a esta receta y acompañá tus tardes con algo dulce! INGREDIENTES • 100 gr. de manteca o 1/4 de taza de aceite de maíz o girasol • 300 gr. de chocolate amargo • 1 taza de azúcar • 4 huevos •…

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MUFFINS DE MANDARINA

INGREDIENTES: Ralladura de 1 mandarina 1 Taza con el jugo de la mandarina y el resto de leche 1 Taza de harina leudante ½ Cucharadita de sal ½ Taza de azúcar 2 Huevos 50 gr de manteca ¡Va una receta con mandarinas fácil e ideal para desayunos, meriendas y postres! Podés hacerla con los chicos…
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POLLO AL CHAMPIGNON

INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo sin piel 25grs de manteca 500ml de cerveza (o una lata) Aceite de oliva 6-8 champiñones 2 cucharadas de almidón de maíz o harina Sal, pimienta, y óregano a gusto Opcional: 1 cebolla y pimiento picado a gusto. PREPARACIÓN 1⃣ Derretir la manteca en una sartén y dorar las pechugas.…

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USOS PARA EL PAN RALLADO

¡¡El pan rallado puede ser un aliado muy versátil en tu cocina! Fundamental para las más ricas milanesas, sin duda. 🤤 Pero hay muchos otros usos que pueden dársele para hacer tus comidas mucho más deliciosas. ▪️  Gratinados: aporta crocancia si lo mezclás con queso rallado para derretir. Podés probar de mezclarlo con ajo y…
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ARROZ FRITO ORIENTAL

INGREDIENTES Para 2-4 unidades 200 gramos de arroz basmati 2 cucharadas de aceite de girasol 1/2 litro de agua 1/2 cdita. de sal fina. 1 huevo 1 zanahoria mediana 100 g. de arvejas 100 g. de jamón cocido 4 cdas. de salsa de soja 5 cdas. de aceite de girasol sal fina PREPARACIÓN Preparar 200…
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COQUITOS

INGREDIENTES Para 24 unidades 2 huevos 60 gr. de azúcar  45 gr. de harina  80 gr. de manteca derretida 150 gr. de coco rallado Ralladura de limón PREPARACIÓN Batí los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que estén bien esponjosos. Luego añadí la harina y batí hasta integrarla. Agregá la manteca derretida…
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MALFATTI DE ESPINACA Y RICOTA

INGREDIENTES Para 4 porciones 2 cdas. de manteca 1 paquete de hojas de espinaca 2 cebollas picadas 1 taza de ricota ½ taza de harina 0000 2 yemas ¼ de cdta. de nuez moscada Sal y pimienta a gusto Harina 0000, para rebozar, c/n. PREPARACIÓN En una sartén con manteca, saltear durante unos minutos las…
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HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES Para 10 unidades 5 huevos 1 palta madura 1/2 cebolla morada Un puñado de cilantro o perejil Unas gotas de jugo de limón Sal Pimienta negra molida Ají molido (opcional) Tocino (opcional) PREPARACIÓN Cocinar los huevos aproximadamente por 12 minutos y pelarlos.  Partir los huevos duros por la mitad y retirar las yemas. Reservar.…
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GALLETAS DE JENGIBRE

INGREDIENTES Para 20 unidades Manteca 140 g Azúcar moreno 50 g Melaza o miel de caña 75 g Huevo 1 Jengibre molido 2 cucharaditas Canela molida 1 cucharadita Nuez moscada molida 1 pizca Bicarbonato 1 cucharadita Sal 1/4 cucharadita Harina 0000 300 g Azúcar impalpable (para el glacé) 200 g Clara de huevo 1 PREPARACIÓN…
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ENSALADA CÉSAR

INGREDIENTES Para 2 porciones (como plato principal) Para la ensalada 1 pechuga de pollo 1 trozo de queso parmesano 1 lechuga (puede ser un mix de lechugas) 2 rodajas de pan lactal Sal y pimienta  Para la salsa 1 yema de huevo Jugo de medio limón 1 diente de ajo 1 cdita. mostaza 3 anchoas…
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