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TARTAS DE QUESO Y CHOCOLATE

Ingredientes 150 g de galletas 125 g de mantequilla 125 g de chocolate 600 g de queso Philadelphia 300 g de yogourt 20g de café soluble "Cappuccino" 10g de azúcar glacé 75 g de azúcar Procedimiento Llenar una bolsa grande de congelar con galletas, cerrar la bolsa y aplastar su contenido con un rodillo o…
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PASTAS A LA POMAROLA CON POLLO

Ingredientes Pollo 500 g. Presas Pasta Coditos Agua 5 L Para la cocción de la pasta. Salsa: Salsa Portuguesa Cebolla ½ U picado finamente. Zanahoria 1 U en tiras finas. Pimienta negra molida c/n Aceite de oliva 1 cucharada. Queso parmesano  3 cucharadas Procedimiento Grillar presas de pollo vuelta y vuelta. Agregar la zanahoria, la cebolla…
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ROLLS DE POLLO

Ingredientes 2 unidad(s) pechugas de pollo 100 gramo(s) mozarella 2 rodela(s) jamón cocido 1 paquete (lata pequeña) de morrones en conserva 3 cuchara(s) soperas de mostaza 100 gramo(s) panceta en fetas Procedimiento Para hacer los arrolladitos de pollo, abrí las pechugas por la mitad y con un martillo para pisar milanesas, golpealas para que queden más…
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LOMO AL VINO TINTO CON PURÉ

Ingredientes 250grs Medallón Lomo 30cc Aceite de oliva Sal fina una pizca 75cc vino Malbec argentino 20grs Manteca cortada en cubitos 300gr papas Manteca para el pure 50cc leche 30 gr Panceta 30grs puerros Procedimiento Para el puré: hervir las papas en agua con sal, cuando estén blanditas escurrir y mezclar con la manteca, la leche…
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CAÑONCITOS CON DULCE DE LECHE

Ingredientes 1 masa de tarta hojaldrada Papel aluminio Dulce de leche C/N Spray Vegetal Azúcar impalpable Procedimiento Cortar rectángulos de papel aluminio de 10 cm de ancho. Armar varillas con el papel que sean gruesas. Podemos sino unir de a dos. Esto es lo que nos va a hacer luego el agujero para rellenar. Estirar la masa de…
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CALABAZA RELLENA

Ingredientes 1 calabaza mediana 2 cucharadas de aceite 1 taza de choclo en grano 1 taza de arroz hervido 1 caldito 100 g. de queso mantecoso 1 cucharada de pan rallado Procedimiento Cortar la calabaza al medio en forma longitudinal y quitar las semillas. Cocinar en el horno a temperatura fuerte hasta que esté media cocida.…
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ALBÓNDIGAS CON SALSA

Ingredientes 500 gr. de carne picada ½ cebolla 1 diente de ajo 2 cucharaditas de perejil 50 ml. de leche. Pan rallado Harina 2 huevos 200 ml. de tomate frito Sal y pimienta Procedimiento Mezclar en un bol la carne picada con el perejil y el ajo picado. Añadir sal y pimienta blanca al gusto…
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CANASTITAS DE BRÓCOLI

Ingredientes 15 Tapas de Empanadas 2 tazas de flores de brócoli 1 taza de queso blanco ½ taza de queso parmesano rallado Aceite c/n Sal y pimienta Procedimiento Cortar las flores de brócoli en trocitos (no es necesario hervirlo antes) y añadir el queso blanco y el queso parmesano rallado.Condimentar con sal y pimienta y…
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ROSCA DE PASCUAS

Ingredientes Para el fermento 50 grs de levadura fresca 1 cda de azúcar 1 taza de leche tibiaPara la masa: 1 kg de harina 1 taza de leche tibia 6 huevos 300 grs de azúcar Ralladura de 2 limones 300 grs de manteca blanda 1 pizca de sal Esencia de vainilla c/n Para la crema…
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