TARTA MOUSSE DE DULCE DE LECHE

Ingredientes 1 paquete de galletitas de chocolate 100 gramos de manteca 1/2 kilo de dulce de leche 1 porte grande de queso blanco 1 sobre de gelatina sin sabor diluida en 10 cucharadas de agua fría 1 sobre de chocolate cobertura semi amargo Procedimiento Moler las galletitas y agregar la manteca derretida, desparramar en una molde de torta desmontable en mantecada. Llevar al horno 5 minutos.…

ARROZ CON LECHE

Ingredientes  Leche entera 1 lt. Azúcar, 150 gr. Arroz redondo, 250 gr. Manteca, 50 gr. Canela, un par de ramas (o polvo) Una piel de limón Procedimiento En una cacerola echamos la leche y la ponemos a calentar a fuego suave. Cuando la leche se haya calentado un poco añadiremos el azúcar y lo removeremos…

RAPIDITAS DE ATÚN Y VERDURAS

Ingredientes 1 lata de atún al natural 8 tomates cherry 1/2 cebolla 1 zanahoria rallada Hojas de lechuga o rúcula fresca Rapiditas Mayonesa Sal y Pimienta al Gusto Procedimiento Escurrir el agua de la lata de atún. Cortar la cebolla en juliana, los tomates cherry por la mitad y rallar la zanahoria. Mezclar todos los ingredientes…

EMPANADAS TRADICIONALES

Ingredientes 12 Tapas de Empanadas 2 cebollas 1 cebolla de verdeo 60 g de manteca 1 morrón rojo 300 g de carne picada 50 g de aceitunas verdes 1 cdita pimentón dulce Sal y pimienta Procedimiento Rehogar ambas cebollas picadas en la manteca junto al morrón picado hasta que estén tiernos. Agregar la carne y…

TIRAMISÚ

Ingredientes 250 grs de queso mascarpone 300 gr de  vainillas 200 cc de crema de leche 3 yemas 3 cucharadas azúcar cacao amargo en polvo licor de Amaretto u otro semejante café para humedecer las vainillas Procedimiento Primero batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadimos entonces el mascarpone, a temperatura…

ENSALADA DE RÚCULA, QUESO Y TOMATE

Ingredientes 1 atado de rúcula 150 gr. queso pategrás/holanda 2 tomátes Aceite de oliva Sal y condimentos Procedimiento Cortar el tomate en tiras y freírlo unos instantes en sartén con aceite de oliva. Cortar la rúcula, queso en trozos, agregar el tomate antes preparado, condimentar con aceite de oliva, vinagre y sal a gusto ¡y…

PIZZA DE PALMITOS Y SALSA GOLF

Ingredientes Base de pizza Salsa de tomate Queso mozzarella Salsa golf Palmitos en trozos Jamón cocido Procedimiento A la base de la pizza, agregar la salsa de tomate lista, jamón cocido y queso mozzarella rallado o en trozos. Llevar al horno hasta que el queso derrita completamente. Sacar del horno y añadir los palmitos en trozos…

PAPAS CON CHEDDAR Y PANCETA

Ingredientes 1 Paquete de papas 100 gr de queso cheddar Manteca 100 gr de panceta Sal Procedimiento Freír las papas no más de 5 minutos. En una sartén pequeña o una plancha, ponemos las fetas de panceta y dejamos dorar (sin aceite) Para preparar la salsa cheddar: ponemos el queso en una cacerolita, añadimos la manteca y calentamos hasta que todo…

ARROZ CON POLLO AL CURRI

Ingredientes 1 cebolla 1 taza arroz 1 pechuga 1 vaso vino blanco 1 caldo verdura 1 pote crema chico 1 cdita curri o condimento para arroz Sal Agua Procedimiento Poner una olla a calentar con un poco de aceite, picar la cebolla y agregarla. Esperar unos segundos y agregar el arroz, la pechuga cortada en…