Pollo al champignon

INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo sin piel 25grs de manteca 500ml de cerveza (o una lata) Aceite de oliva 6-8 champiñones 2 cucharadas de almidón de maíz o harina Sal, pimienta, y óregano a gusto Opcional: 1 cebolla y pimiento picado a gusto. PREPARACIÓN 1⃣ Derretir la manteca en una sartén y dorar las pechugas.…

USOS PARA EL PAN RALLADO

¡¡El pan rallado puede ser un aliado muy versátil en tu cocina! Fundamental para las más ricas milanesas, sin duda. 🤤 Pero hay muchos otros usos que pueden dársele para hacer tus comidas mucho más deliciosas. ▪️  Gratinados: aporta crocancia si lo mezclás con queso rallado para derretir. Podés probar de mezclarlo con ajo y…

ARROZ FRITO ORIENTAL

INGREDIENTES Para 2-4 unidades 200 gramos de arroz basmati 2 cucharadas de aceite de girasol 1/2 litro de agua 1/2 cdita. de sal fina. 1 huevo 1 zanahoria mediana 100 g. de arvejas 100 g. de jamón cocido 4 cdas. de salsa de soja 5 cdas. de aceite de girasol sal fina PREPARACIÓN Preparar 200…

MALFATTI DE ESPINACA Y RICOTA

INGREDIENTES Para 4 porciones 2 cdas. de manteca 1 paquete de hojas de espinaca 2 cebollas picadas 1 taza de ricota ½ taza de harina 0000 2 yemas ¼ de cdta. de nuez moscada Sal y pimienta a gusto Harina 0000, para rebozar, c/n. PREPARACIÓN En una sartén con manteca, saltear durante unos minutos las…

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES Para 10 unidades 5 huevos 1 palta madura 1/2 cebolla morada Un puñado de cilantro o perejil Unas gotas de jugo de limón Sal Pimienta negra molida Ají molido (opcional) Tocino (opcional) PREPARACIÓN Cocinar los huevos aproximadamente por 12 minutos y pelarlos.  Partir los huevos duros por la mitad y retirar las yemas. Reservar.…

ENSALADA CÉSAR

INGREDIENTES Para 2 porciones (como plato principal) Para la ensalada 1 pechuga de pollo 1 trozo de queso parmesano 1 lechuga (puede ser un mix de lechugas) 2 rodajas de pan lactal Sal y pimienta  Para la salsa 1 yema de huevo Jugo de medio limón 1 diente de ajo 1 cdita. mostaza 3 anchoas…

PASTEL DE PAPAS

INGREDIENTES Para el Puré: 2 kg. de papas 60 g. de manteca Nuez moscada c/n Sal y pimienta c/n Para el relleno: 1 kg. de carne molida especial 2 Cebollas medianas 1 Pimiento rojo mediano 3 Huevos Provenzal c/n Orégano c/n Ají molido c/n Sal y pimienta c/n PREPARACIÓN Cortar las papas y poner a…

TERNERA STROGONOFF

INGREDIENTES Carne de ternera 600 g. Harina C/N Aceite de oliva 2 cdas. Sal y Pimienta C/N Vino blanco C/N 1 Cebolla mediana Champiñones 200 g. Crema de leche 200 g. Mostaza 1 cda. Arroz para acompañar PREPARACIÓN Cortar la carne en cubos y enharinarlos. En una sartén bien caliente añadir aceite de oliva y…

GUISO DE TERNERA AL VINO

INGREDIENTES para 3 personas 2 bifes de ternera 1 papa grande 1 zanahoria 1/2  pimiento chico 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de vino tinto Hierbas a gusto Sal, pimienta y aceite PREPARACIÓN Cortar la carne en trozos chicos. Calentar aceite en una olla y dorarlos a fuego fuerte. Sacarlos de la olla…